Kaiserschmarrn mit glasierten Äpfeln

Name: Kaiserschmarrn mit glasierten Äpfeln
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 ml Milch; 6 Bio-Eier; 100 g glattes Mehl; 1 Prise Salz; Butter, Kristallzucker für die Form; Staubzucker zum Bestäuben; Zutaten glasierte Äpfel:; 2 feste Äpfel; 2 EL Zucker; Butter

30 Minuten

Gesamtzeit

das kann jeder

Schwierigkeit

(11)

Zutaten

für

Personen

125 ml

Milch

Bio-Eier

100 g

glattes Mehl

1 Prise

Salz

Butter, Kristallzucker für die Form

Staubzucker zum Bestäuben

Zutaten glasierte Äpfel:

feste Äpfel

2 EL

Zucker

Butter

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1

Zubereitung Kaiserschmarrn:
Milch und Mehl glatt rühren, eine Prise Salz zugeben. Die Eier dazugeben und mit dem Schneebesen locker verrühren.
2

Diese Masse in eine Pfanne mit flüssiger Butter und Kristallzucker geben und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
3

Zubereitung glasierte Äpfel:
Die Äpfel schälen, in je 8 gleiche Spalten schneiden und das Kerngehäuse entfernen. In einer Pfanne 2 EL Zucker karamelisieren, ein kleines Stück Butter zugeben, die Apfelspalten darin glasieren und beiseite stellen.
4

Den fertigen Schmarrn zerreißen und auf Tellern anrichten. Die glasierten Apfelspalten auf dem Schmarrn verteilen und mit Staubzucker bestäuben.