Kürbis-Schoko-Muffins

Name: Kürbis-Schoko-Muffins
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 g Bio-Hokkaido; 280 g Bio-Mehl; 120 g Bio-Schokolade in Stückchen; 150 g Bio-Staubzucker; 150 g Bio-Butter; 2 Bio-Eier; 1 TL Bio-Vanillezucker; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 1 Packung Backpulver

60 Minuten

Gesamtzeit

(94)

Zutaten

für

Personen

450 g

Bio-Hokkaido

280 g

Bio-Mehl

120 g

Bio-Schokolade in Stückchen

150 g

Bio-Staubzucker

150 g

Bio-Butter

Bio-Eier

1 TL

Bio-Vanillezucker

1 TL

Zimt

1 Prise

Salz

1 Packung

Backpulver

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Vorbereitung:
1

Backofen auf 180 Grad vorheizen, Muffinformen ausbuttern, mit Mehl bestäuben. Die Bio-Butter rausstellen.
Los geht's:
2

Das Kürbisfleisch des Bio-Hokkaido klein schneiden, weich kochen und pürieren. Bio-Butter (zimmerwarm), -Zucker, Vanillezucker und -Eier zu einem schaumigen Teig schlagen. Bio-Schokolade in kleine Stückchen brechen oder in Raspeln reiben.
3

Zimt, Salz und das ausgekühlte Kürbispüree unterrühren. Bio-Mehl, -Backpulver und -Schokostückchen unterziehen.
4

Den Teig in die Muffinformen einfüllen und bei ca. 180 Grad für 20-30 Minuten backen.