Rotkraut mit Kartoffelknödeln und Tofu-Obers-Creme

Name: Rotkraut mit Kartoffelknödeln und Tofu-Obers-Creme
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Pkg. Bio-Erdäpfelknödel; 1 Pkg. Bio-Rotkraut; 1 Stk. Bio-Tofu geräuchert; 200 ml Bio-Schlagobers; 2 EL Bio-Olivenöl; 1 Zehe Bio-Knoblauch; 1 Stk. Bio-Orange; 1 EL Bio-Ahornsirup; 3 Stk. Bio-Maroni; 1 Handvoll Bio-Petersilie

40 Minuten

Gesamtzeit

(47)

Adi & Simone Raihmann von Karma Food

Zutaten

für

Personen

1 Pkg.

Bio-Erdäpfelknödel

1 Pkg.

Bio-Rotkraut

1 Stk.

Bio-Tofu geräuchert

200 ml

Bio-Schlagobers

2 EL

Bio-Olivenöl

1 Zehe

Bio-Knoblauch

1 Stk.

Bio-Orange

1 EL

Bio-Ahornsirup

3 Stk.

Bio-Maroni

1 Handvoll

Bio-Petersilie

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1

Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Gib die tiefgefrorenen Bio-Kartoffelknödel hinein und koche sie nach Packungsanweisung. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
2

Das tiefgefrorene Bio-Rotkraut in einem Topf bei mittlerer Hitze auftauen lassen. Nach Belieben etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Für den Extrakick den Saft einer Bio-Orange einrühren, um dem Rotkraut eine frische, fruchtige Note zu verleihen.
3

Für die Tofu-Schlagobers-Creme, den Bio-Tofu aus der Verpackung nehmen, abtropfen lassen, in grobe Würfel schneiden. Die Bio-Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4

In einer Pfanne etwas Bio-Bratöl erhitzen und den Bio-Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Dann den gewürfelten Bio-Tofu hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Bio-Schlagobers in die Pfanne geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
5

In einen Mixer geben und mit etwas Bio-Ahornsirup, Salz, Pfeffer und frischer Bio-Petersilie pürieren, bis eine dickflüssige Creme entsteht. Nach Belieben noch mit etwas Bio-Zitronensaft oder einer Prise Bio-Muskatnuss verfeinern.

Guten Appetit!

Was wir brauchen! :)

Bio-Tofu Obers Creme mit Erdäpfelknödel und Rotkraut von Ja! Natürlich

Bio-Erdäpfelknödel in heißem Wasser kochen!

Bio-Rotkraut kochen!

Bio-Tofu scheiden & in einer Pfanne goldbraun anbraten!

Bio-Orangenscheiben anrösten!

Food-Blogger-Rezepte Vegetarisch Herbst Winter

Adi & Simone Raihmann von Karma Food

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Ideal für kalte Tage und ein entspanntes (Fest-)Essen mit Familie und Freunden! Mit den Ja! Natürlich Bio-Kartoffelknödeln und Bio-Rotkraut zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das nicht nur schnell gelingt, sondern auch wie ein echtes Festmahl schmeckt. Dieses Comfort-Food begeistert mit einer fruchtigen Orangennote, rauchigen Tofu-Obers-Creme und einem feinen Maroni-Topping. Perfekt, wenn es unkompliziert, aber trotzdem besonders sein soll – unbedingt ausprobieren!

Ja! Natürlich