Süßes

Zitronen-Veilchen-Sorbet mit Schokoladebiskuits

25 Minuten
Gesamtzeit

Zutaten

für
4
Personen

1 Becher
Zitronensorbet
2 EL
grob gehackte Veilchen
1 TL
Akazienhonig
Für das Schokoladenbiskuite:
6
Bio-Eier
120 g
Kristallzucker
1 Packung
Vanillezucker
abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
150 g
glattes Mehl
1 EL
Kakaopulver
2 EL
zerlassene, temperierte Bitterkuverture
Veilchen zum Garnieren
1
Zitronensorbert, Veilchen und Honig in eine Schüssel geben, leicht antauen lassen und mit dem Handmixer gut verrühren und nochmals einfrieren.
2
Eier mit Kristallzucker, Vanille und Zitrone über Dampf dickschaumig schlagen. Mit einem Handmixer kaltschlagen. Mehl mit Kakaopulver versieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
3
Auf ein Blech mit Backtrennpapier gut fingerdick aufstreichen und im vorgeheiztem Rohr bei ca. 180°C etwa 9 Minuten backen und überkühlen lassen. Mit der temperierten Kuverture verzieren.
4
Tipp: Ev. mit frischen Beeren servieren.
Guten Appetit!
Unsere Produkte gibt's nur bei:

Das sagen andere Bio-Genießer zum Rezept

Kommentar verfassen Antwort verfassen

Es ist ein Fehler aufgetreten. Bitte versuche es nocheinmal!
* Pflichtfelder
ICON_
Saisonkalender
Ja! Natürlich.