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Kochen, Wissen

Nussig oder mit Orange? Unsere neuen Edelbitterschokoladen!

Julia Poelzl
Oktober 25, 2022

Es gibt Schokoliebhaber, die sich als Puristen deklarieren, und es gibt solche, die die Abwechslung lieben. Beide finden bei Ja! Natürlich etwas für ihren Geschmack – denn die palmölfreien Fairtrade Schokoladen reichen von Vollmilch bis Edelbitter 85 %. Neu im Sortiment sind Bio Edelbitter Haselnuss und Bio Edelbitter Orange – mit 60 % Kakaoanteil und besten Zutaten, natürlich aus biologischem Anbau.

Edle Note, voller Kakaogeschmack

Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Gut so, denn sonst wäre es ja langweilig. Und es gäbe kaum Neues auszuprobieren. Schon alleine die Kakaobohne bietet eine große Sortenvielfalt und damit zahlreiche Möglichkeiten, sie „in Form“ zu bringen. Feinschmecker greifen gerne zu dunkler Schokolade, da diese den Charakter des Kakaogeschmacks hervorhebt. Liegt der Kakaoanteil zwischen 50 und 70 %, darf das Produkt als „Edelbitterschokolade“ bezeichnet werden. Die Ja! Natürlich Edelbitterschokolade 60 % besteht aus bester Kakaomasse der Sorte Trinitario sowie Rohrzucker und Kakaobutter. Und eben jenen Beigaben, die sie zu etwas ganz Besonderem machen.

Schokolade – die inneren Werte zählen

Schokolade Haselnuss

Nussig …

Für die nussige Variante der Edelbitterschokolade wird die Grundmasse mit 15 % fein gehackten Haselnüssen aus biologischem Anbau verfeinert. Diese verleihen der Ja! Natürlich Bio-Edelbitter-Schokolade mit Haselnüssen nicht nur einen feinen Geschmack, sondern auch einen ganz besonderen Biss. Denn die kleinen runden Kerne sind reich an Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren. Zudem enthalten sie Eisen, Kalzium und Phosphor – und das bedeutet zusätzliche Power für Körper, Geist und Knochen.

Schokolade Orange

… oder fruchtig?

Wer es lieber fruchtig-herb mag, der greift zur Bio-Edelbitterschokolade mit kandierten Orangenschalen. Unter der Sonne Kalabriens gereift, werden die Orangen mit Bio-Zucker kandiert und mit Bio-Glukosesirup verfeinert. Feines Orangenöl rundet den Geschmack ab. Das zarte Orangenaroma unterstreicht den Kakaocharakter und hinterlässt eine spritzige Note.

Kakaobohnen

Auf jeden Fall fair und palmölfrei

Beim Einkauf und der Produktion der Ja! Natürlich Schokoladen wird großer Wert auf höchste Qualität, zertifizierte Herkunft und schonende Herstellung gelegt. Durch die Kooperation mit Fairtrade können die Kleinbauern den in Anbaugebieten unter fairen Arbeitsbedingungen produzieren und zugleich ihren Lebensraum bestmöglich gestalten. Die von ihnen erzeugten Kakaobohnen liefern die Grundlage für die Kakaomasse und -butter, was die Verwendung von Palmöl oder anderen Zusätzen überflüssig macht. Dadurch kommen die erlesenen Zutaten der Ja! Natürlich Schokolade noch umso besser zur Geltung.

Lerne alle Sorten kennen!

Lieber vegane Edelbitterschokoladen oder doch lieber Edelvollmilchschokoladen?

Bio-Edelbitterschokolade 60% mit Haselnussstückchen

Die Ja! Natürlich Bio-Edelbitterschokolade mit 60 % Kakaoanteil vereint Fairtrade-Kakao aus Ecuador und der Dominikanischen Republik. Großteils wird sie aus der besonderen Edelkakaosorte Trinitario hergestellt.

Bio-Edelbitterschokolade 60% mit kandierter Orangenschale

Die Ja! Natürlich Bio-Edelbitterschokolade Orange mit 60 % Kakaoanteil vereint Fairtrade-Kakao aus Ecuador und der Dominikanischen Republik. Großteils wird sie aus der besonderen Edelkakaosorte Trinitario hergestellt.

Bio-Edelbitterschokolade 85%

Die Ja! Natürlich Bio-Edelbitterschokolade mit 85 % Kakaoanteil wird mit Fair Trade-Kakao aus Ecuador und der Dom. Republik hergestellt. Die Edelkakaosorte Nacional Arriba überzeugt mit fruchtig-blumigen Noten.

Bio-Edelbitterschokolade 60%

Die Ja! Natürlich Bio-Edelbitterschokolade mit 60 % Kakaoanteil vereint Fairtrade-Kakao aus Ecuador und der Dom. Republik. Die Edelkakaosorte Trinitario überzeugt mit fruchtig-blumiger Note.

Bio-Vollmilchschokolade

Die Ja! Natürlich Bio-Edelvollmilchscho­kolade wird mit Fairtrade-Kakao aus Peru hergestellt. Die Mischung der Kakaosorten Trinitario und Forastero wird zu dem fruchtig-blu­migen Schokoklassiker verarbeitet.

Bio-Vollmilchschokolade mit Haselnussstückchen

Die Ja! Natürlich Bio-Haselnussscho­kolade wird mit Fairtrade-Kakao aus Peru hergestellt. Fair gehandelter Kakao und knackige Bio-Haselnussstückchen werden in der Bio-Edelvollmilchschokolade kombiniert – für alle die es knackig mögen.

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