Apfelpunsch alkoholfrei

Name: Apfelpunsch alkoholfrei
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 l Wasser; 120 g Bio-Vollrohrzucker; 1 Stk. Zimtstange; 8 Stk. Wacholderbeeren; 500 ml Bio-Apfelsaft; 3 Beutel Bio-Schwarztee; 2 Stk. Bio-Äpfel; 3 Stk. Bio-Anissterne; 1 EL Bio-Ingwer, grob gerieben; nach Belieben Rum

75 Minuten

Gesamtzeit

das kann jeder

Schwierigkeit

(28)

Toni Kögl & Bene Steinle

Zutaten

für

Personen

1 l

Wasser

120 g

Bio-Vollrohrzucker

1 Stk.

Zimtstange

8 Stk.

Wacholderbeeren

500 ml

Bio-Apfelsaft

3 Beutel

Bio-Schwarztee

2 Stk.

Bio-Äpfel

3 Stk.

Bio-Anissterne

1 EL

Bio-Ingwer, grob gerieben

nach Belieben

Rum

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1

Den Zucker in einem mittelgroßen Topf karamellisieren und mit der Hälfte des Saftes ablöschen.
2

Den Saft bis auf die Hälfte seiner Menge einreduzieren und mit dem übrigen Saft aufgießen. Zusätzlich gesamte Wassermenge hinzufügen.
3

Auf niedriger Hitze leicht köcheln lassen und die Gewürze, den Ingwer und die Teebeutel hinein geben und alles ziehen lassen. Die Beutel nach 10 Minuten herausnehmen.
4

Zu guter Letzt Äpfel geschnitten in mundgerechte Stücke hineingeben. Den Punsch noch heiß servieren und nach Belieben pro Häferl 2 cl Rum aufgießen oder pur genießen.

Guten Appetit!

Zucker karamellisieren & ablöschen

Karamellisierter Bio-Zucker in einem Topf.

mit Saft und Wasser aufgießen

Bio-Saft und Wasser werden in einen Topf gegossen.

weitere Zutaten hinzufügen und alles ziehen lassen

am Besten heiß genießen

Getränke Vegan Vegan Winter

Toni Kögl & Bene Steinle

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Nichts wird mit der Vorweihnachtszeit wohl mehr verbunden als Kekse und Punsch. An diversen Punschständen ist uns dieser aber meist zu süß, weswegen wir dazu übergegangen sind, unseren Punsch selber zu machen. Dieser ist nicht nur ein beliebtes Mitbringsel bei unseren Freunden, sondern auch auf diversen (Büro-)Feiern verpflegen wir unsere Gäste gerne mit dem selbstgemachten, wärmenden Getränk. Unser Favorit ist der Apfelpunsch. Passend zur Apfelsaison setzten wir ihn zu Hause alkoholfrei an – und geben je nach Wunsch dann ein wenig Rum dazu.

Ja! Natürlich