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Ente Bourguignon – das schnelle Schmorgericht für kalte Wintertage

110 Minuten
Gesamtzeit
Hobbykoch
Schwierigkeit
Toni Kögl & Bene Steinle

Zutaten

für
4
Personen
0.5 Stk.
Bio-Hokkaido Kürbis
5 Stk.
ja! NatürlichBio-Karotten
4 Stk.
Bio-Zwiebeln (mittelgroß)
150 g
Bio-Frühstücksspeck
500 ml
Bio-Rotwein (Sankt Laurent)
250 ml
Bio-Gemüsebrühe
3 EL
ja! NatürlichBio-Vollkornmehl (gehäufte EL)
Salz, Pfeffer
4 Stk.
ja! NatürlichBio-Entenkeulen
ja! NatürlichBio-Thymian
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  1. 1
    Den Backofen auf 190° (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. 2
    Kürbis und Karotten waschen, entkernen und würfelig schneiden.
  3. 3
    Zwiebeln schälen und in grobe Schnitze schneiden.
  4. 4
    Alles in eine Ofenform geben, den Frühstücksspeck grob hacken und untermischen.
  5. 5
    Mit Rotwein und Gemüsebrühe aufgießen, Mehl dazugeben und alles sehr gut vermischen.
  6. 6
    Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, die Entenkeulen mit der Hautfläche nach oben auf setzen und die Ofenform abdecken.
  7. Im vorgeheizten Ofen für 90 Minuten schmoren.
  8. 7
    Vor dem Servieren mit frischen Thymian bestreuen.
    9. Guten Appetit!
Zutaten vorbereiten
Zutaten vorbereiten -. Ente Bourguignon - das schnelle Schmorgericht für kalte Wintertage
Kürbis & Karotten in Würfel schneiden
Jemand schneidet einen Bio-Kürbis.
Frühstücksspeck grob hacken
Frühstücksspeck grob hacken
Rotwein & Gemüse hinzufügen
Rotwein & Gemüse hinzufügen
Mehl drüber streuen
Mehl drüber streuen
Entenkeueln drauf legen
Entenkeueln drauf legen
mit Thymian bestreuen & genießen
mit Thymian bestreuen & genießen
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Toni Kögl & Bene Steinle

Toni Kögl & Bene Steinle

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