Ernährung, Kochen

Kürbis Zeit – TOP 5 Rezepte für herbstlichen Genuss

Ja! Natürlich
September 17, 2020

Der Herbst steht für viele verschiedene Dinge, es wird schneller dunkel, die Temperaturen sinken, Erntedank und Halloween  stehen vor der Tür und natürlich steht er  vor allem für die Erntezeit von Kürbissen! Toll daran ist, dass es so unheimlich viele Kürbissorten gibt und man bei Rezepten eine wirklich große Auswahl hat.

Egal ob mit Bio-Hokkaido, Spaghettikürbis oder Delicata, es lassen sich tolle Gerichte zaubern. Wir haben deshalb unsere Top 5 Rezepte mit Bio-Kürbis zusammengefasst und ganz unten findest du noch spannende Info zum herrlichen Kürbiskernöl.

TOP 5 Kürbis Rezepte

Ein Genuss!

Kürbis-Lasagne

Dafür kannst du jede Sorte Kürbis verwenden, er wird für die Lasagne weich gekocht und püriert.

Hier geht’s zum Rezept!

Kürbis Cheesecake

Etwas für den süßen Gaumen – in Amerika ein weit verbreitetes Dessert an Thanksgiving, und mittlerweile auch bei uns sehr beliebt. Muss man mal probiert haben!

Das Rezept findest du hier!

Kürbiscremesuppe mit eingelegtem Kürbis

Kürbissuppe mal anders, mit eingelegtem Kürbis wird das Geschmackserlebnis noch intensiver.

Probier das Rezept aus!

Eine aufregende Kombination!

Bratapfelkürbis mit Schaffrischkäse

Mmmmh eine tolle Kombination! Apfel und Kürbis harmoniert wunderbar mit Schaffrischkäse, ein herbstliches Rezept zum aufwärmen.

Hier geht’s zum Rezept!

Hokkaido-Käse Puffer mit Chili-Mayo und Ofen-Erdäpfel

Was für ein tolles Gericht! Ein vegetarischer Knuspergenuss vom Feinsten mit scharfer Mayo.

Das Rezept gibt’s hier!

Ernährungs-Tipp:
Kürbiskernöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und sollte daher nicht erhitzt werden, da die Fettsäuren dadurch zerstört werden. Es eignet sich daher für die kalte Küche und schmeckt ausgezeichnet wenn es auf fertig gekochte Speisen gegeben wird.
Margit Fensl
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