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Fisch
Glutenfrei
Laktosefrei

Geräucherter Saibling mit Ringelblumenpaste und groben Salz

25 Minuten
Gesamtzeit

Zutaten

für
4
Personen
4
geräucherte Saiblingsfilets
1
Handvoll gezupfte Ringelblumen
3 EL
Sonnenblumenöl
1
Spritzer Apfelessig
1 TL
grobes Meersalz
2
Tassen Kresse
1
Limette in Scheiben geschnitten
Ringelblumen zum Garnieren
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  1. 1
    Ringelblumen mit Sonnenblumenöl und Apfelessig zu einer Paste mixen.
  2. 2
    Geräucherte Saiblingsfilets in kleine Stücke zupfen und mit der Ringelblumenpaste marinieren.
  3. 3
    Auf Tellern anrichten. Mit Meersalz und Kresse bestreuen. Mit Limettenscheiben und Ringelblumen garnieren.
  4. 4
    Tipp: Dazu passt getoastetes Baguette.
    5. Guten Appetit!
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