Mini-Rhabarber-Tartelettes

40 Minuten

Gesamtzeit

das kann jeder

Schwierigkeit

(54)

Adi & Simone Raihmann von Karma Food

Zutaten

für

Personen

1 Stk.

Bio-Blätterteig

2 Stangen

Bio-Rhabarber

100 g

Bio-Nüsse (gemahlen)

50 ml

Bio-Ahornsirup

1 Stk.

Bio-Eier

30 g

Bio-Butter

1 Stk.

Bio-Eigelb (zum einpinseln)

1 EL

Bio-Ahornsirup (zum besteichen)

250 ml

Bio-Schlagobers

Bio-Staubzucker zum bestreuen

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Aus Niederösterreich!

1

Ofen auf 200 °C vorheizen. Bio-Blätterteig ausrollen und in 6–8 Stücke schneiden. In 6 Rechtecke oder Quadrate teilen – das ergibt beim Backen einen knusprigen Rand.
2

Bio-Nüsse, Bio-Ahornsirup, Bio-Ei und geschmolzene Bio-Butter zu einer Creme verrühren. In die Mitte der Teigstücke streichen.
3

Bio-Rhabarber in feine Streifen schneiden und auf die Mandelcreme legen. Ränder mit Eigelb bepinseln. Bio-Rhabarber mit Ahornsirup bestreichen. Für ca. 25–30 Minuten backen, bis die Tartes goldbraun und knusprig sind.
3

Bio-Schlagobers steif schlagen, bei Bedarf leicht süßen. Kurz vor dem Servieren einen Klecks Bio-Schlagobers auf die Tartelettes geben. Optional mit Bio-Puderzucker und Bio-Zimt bestäuben – und mit Liebe servieren.

Guten Appetit!

Was wir brauchen! :)

Zutaten wie Bio-Schlagobers, Bio-Blätterteig und Bio-Rhabarber auf einer Arbeitsfläche

Bio-Rhabarber kleinschneiden!

Bio-Rhabarber kleingeschnitten auf einem Brett

Tartelettes mit Nussmus bestreichen!

Bio-Tarteletts mit Nussfüllung auf einem Blech

Bio-Rhabarber darauf verteilen & in den Ofen geben!

Süßes Vegetarisch Frühling Sommer

Adi & Simone Raihmann von Karma Food

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Diese kleinen Tartes schmecken nach Frühling und sind ideal, wenn’s mal schnell gehen soll – ob als Dessert, zum Kaffee oder als süßes Mitbringsel. Fruchtig-säuerlicher Rhabarber trifft auf einen knusprigen Blätterteig und eine cremige Nussfüllung mit Ahornsirup. Das Beste: Sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind auch ganz einfach gemacht. Perfekt für alle, die unkomplizierte Rezepte mit Wow-Effekt lieben! 🌸🥧

Ja! Natürlich