Süß-scharfes Apfelkompott mit Ingwer

Name: Süß-scharfes Apfelkompott mit Ingwer
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Stück Bio-Topaz-Äpfel, gewaschen, geviertelt, entkernt und in grobe Stücke geschnitten; 125 ml Bio-Apfelsaft, naturtrüb; 20 g Ingwer, frisch, geschält und gerieben; 1 Stück Chilischote, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 Stück Bio-Zitrone, Saft und Abrieb; 80 ml Bio-Apfelessig; 120 g Bio-Rohrohrzucker; 2 EL Maisstärke

30 Minuten

Gesamtzeit

(1)

Zutaten

für

4

Personen

Für 2 Gläser:

4 Stück

Bio-Topaz-Äpfel, gewaschen, geviertelt, entkernt und in grobe Stücke geschnitten

125 ml

Bio-Apfelsaft, naturtrüb

20 g

Ingwer, frisch, geschält und gerieben

1 Stück

Chilischote, entkernt und in Streifen geschnitten

1 Stück

Bio-Zitrone, Saft und Abrieb

80 ml

Bio-Apfelessig

120 g

Bio-Rohrohrzucker

2 EL

Maisstärke

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1

Für das Kompott alle Zutaten außer den Äpfeln aufkochen.
2

Die Apfelstücke hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3

Anschließend noch heiß in Gläser füllen, gut verschließen, auf den Kopf stellen und auskühlen lassen. Erst danach wieder umdrehen.