Bio-Raclette Käse für Feinschmecker

Bio-Raclette Käse Scheiben

Der Ja! Natürlich Raclette Käse in Scheiben wird aus 100% bester Bio-Milch aus dem Pinzgau gekäst. Ständige, sanfte Rotkulturbehandlung während der gesamten Reifezeit von mind. 2 Monaten macht den Teig besonders geschmeidig und cremig. So bekommt der Ja! Natürlich Raclette Käse auch sein mild-würziges Aroma.

Bio-Raclette Käse Laib

Der Ja! Natürlich Raclette Käse Halblaib wird aus 100 % bester Bio-Milch aus dem Pinzgau gekäst. Ständige, sanfte Rotkulturbehandlung während der gesamten Reifezeit von 2 Monaten macht den Teig besonders geschmeidig und cremig. So bekommt der Ja! Natürlich Raclette Käse auch sein mild-würziges Aroma.

Mmmmh!

Birne-Nuss-Raclette

Die Kombination aus Nüsse, Birne und geschmolzenen Käse ist ein Traum! Wer möchte, kann nur Walnüsse verwenden, oder gleich den Bio-Nuss Mix. Eine tolle Ergänzung sind Bio-Kürbiskerne!

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Buntes Kartoffelraclette mit Speckwürfel

Das Auge isst mit und auch bei Knollengemüse gibt es eine bunte Vielfalt, die wir für unser Raclette gerne nutzen. Köstliche Bio-Erdäpfel und Bio-Süßkartoffel sorgen für Abwechslung im Raclettepfännchen. Alles Zutaten in bester Bio-Qualität, denn Bio und Genuss sind für uns untrennbar miteinander verbunden.

Das Rezept gibt’s hier!

Spinat-Raclette

Für Vegetarier bietet sich die feine Kombination mit Blattspinat an. Im Winter greifen wir gerne auf Bio-Tiefkühlspinat zurück, der zur Saison im Weinviertel taufrisch geerntet und sofort nach der Ernte gewaschen, blanchiert und schonend verarbeitet wird. So bleiben Geschmack und Nährstoffe bestens erhalten.

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Mediterraner Genuss!

Feigen-Rosmarin-Raclette

Die Kombination von Feigen und Käse ist ein Klassiker und schmeckt auch warm aus dem Raclettepfännchen. Die Saison für frische Feigen ist zwar schon vorbei, die handverlesenen Ja! Natürlich Soft Feigen wurden aber durch ein spezielles Verfahren veredelt und haltbar gemacht. Daher sind sie saftiger und geschmackvoller als herkömmliche Trockenfrüchte! Zum Feigen-Raclette kombinieren wir frischen Bio Rosmarin aus dem Topf.

Das Rezept gibt’s hier!

Röstzwiebel-Raclette

Knusprig-herzhaft schmeckt Raclette in Kombination mit gerösteten Zwiebeln. Am besten schmecken Röstzwiebel selbstgemacht aus Bio-Schalotten, denn bei Convenience-Produkten weiß man leider nie genau wo die Zutaten herkommen und sie können im Geschmack natürlich gar nicht mit hausgemachten Röstzwiebeln mithalten. Sie selbst herzustellen geht ganz einfach! Wenn Reste bleiben, verfeinern Röstzwiebel auch Salate und Aufstrichbrote. Sie halten sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank für mehrere Tage oder sogar Wochen.

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Was sonst noch zu Raclette passt

  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle frisch gemahlen ist ein Muss, gemahlener Pfeffer aus dem Streuer dient höchstens als Niespulver
  • Sauer eingelegtes Gemüse ist nicht nur geschmacklich ein köstlicher Begleiter, sondern macht das Festessen auch etwas bekömmlicher. Ein Rezept von Bio-Bloggerin Babsi für sauer eingelegtes Jausengemüse findest du hier. Das lässt sich auch gut mehrere Tage oder sogar Wochen vorbereiten. Wer die Zeit nicht hat, findet knackiges Bio-Sauergemüse von Ja! Natürlich wie Bio Delikatessgurkerl, Bio Rote RübenBio-PfefferoniBio-Gurkensticks und Bio-Zuckermais.
  • Frisches Bio-Brot und Gebäck, Toast oder selbstgemachtes Knoblauchbrot nach Bauernart

Schon gewusst?

Gereifter Käse ist von Natur aus laktosefrei.

Was tun mit Raclette-Resten?

Übrig gebliebener Käse lässt sich gut einfrieren, dann ist für den nächsten Raclette-Abend gleich vorgesorgt. Wer den Käse in den nächsten Tagen verwenden möchte, findet bei uns einige Rezepte, hier unsere Top-Empfehlungen, für die Raclette-Käse gut passt:

Wo gibt es den Bio-Raclette Käse?

Den Ja! Natürlich Raclette Käse gibt es ab sofort in Scheiben in der Selbstbedienungstheke bei BILLA und BILLA Plus sowie bei BILLA Plus in der Feinkost frisch vom Halblaib geschnitten – nur für kurze Zeit!

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