Der Ja! Natürlich Bio-Mangold hat einen rübenartigen Geschmack und lässt sich wie Spinat verarbeiten. Während die Blätter intensiv und herb schmecken, haben die Stiele ein mildes Aroma. Bio-Mangold passt als Beilage gut zu Lachs und Fleischgerichten. Auch im Strudel, in Palatschinken und Aufläufen findet er Verwendung.