zum Billa Online Shop Die gefüllten Specknester mit frischen Schnittlauch und etwas Salz bestreuen. Wer möchte kann dazu Brot reichen.
Mit Ja! Natürlich Produkten schmeckt's am besten!
Zutaten
für
4
Personen
5
Scheiben
Bio-Karreespeck vom Freilandschwein
1
Pkg.
Bio-Bauchspeck vom Freilandschwein
4
500
g
-
1Zuerst die Erdäpfel weichkochen.
-
2Für die Specknester ein Muffinblech umgedreht auf die Arbeitsfläche legen. Den Bauchspeck um die Muffinformen wickeln und für ca. 10 Minuten bei 180° C backen. Der Speck sollte schön kross sein.
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3Währenddessen den Karreespeck würfeln, den Schnittlauch klein schneiden, die gekochten Erdäpfel schälen und reiben. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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4Eier verquirlen, untermengen und die Masse in einer Pfanne mit etwas Butten anbraten.
-
5Zum Schluss die Specknester füllen.
Guten Appetit!
Serviervorschlag
Anna Abermann
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