Brotsulz mit Schinken und Essiggemüse

Name: Brotsulz mit Schinken und Essiggemüse
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Bergsteigerbrot; 200 g gekochter Schinken; 4 EL gerissener Kren; etwas Petersilie; 1 l abgeschmeckte Rindsuppe; 30 g Gelatinepulver; 1 Rehrückenform; 4 EL Essiggemüse (Gurkerl, kleine Paprika, Maiskolben, etc.)

60 Minuten

Gesamtzeit

(0)

Zutaten

für

4

Personen

1 kg

Bergsteigerbrot

200 g

gekochter Schinken

4 EL

gerissener Kren

etwas Petersilie

1 l

abgeschmeckte Rindsuppe

30 g

Gelatinepulver

1

Rehrückenform

4 EL

Essiggemüse (Gurkerl, kleine Paprika, Maiskolben, etc.)

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1

Bergsteigerbrot in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Gekochten Schinken in Scheiben schneiden. Abgeschmeckte Rindsuppe aufkochen, das Gelatinepulver
2

Eine Rehrückenform mit Klarsichtfolie auslegen. Etwas Gelee in die Form gießen und abwechselnd Brot, Schinken, Kren und gehackte Petersilie in
3

Mit dem Essiggemüse anrichten. Eventuell mit etwas weißem Balsamico besprühen und beliebig garnieren.
4

Unser Tip: Statt Schinken stellt auch Emmentaler eine schmackhafte Alternative dar.