Bruschetta mit Nektarinen und Feta

Name: Bruschetta mit Nektarinen und Feta
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Bio-Nektarinen; 0.5 Bio-Spitzbaguette; 1 Handvoll Bio-Basilikum; 2 Bio-Mini Gurken; 1 Packung Bio-Feta; 0.5 Bio-Zitrone; 1 Bio-Knoblauchzehe; Bio-Joghurtbutter

25 Minuten

Gesamtzeit

das kann jeder

Schwierigkeit

(2)

Nora Novak

Zutaten

für

Personen

Bio-Nektarinen

0.5

Bio-Spitzbaguette

1 Handvoll

Bio-Basilikum

Bio-Mini Gurken

1 Packung

Bio-Feta

0.5

Bio-Zitrone

Bio-Knoblauchzehe

Bio-Joghurtbutter

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1

Nektarinen und Gurken waschen und in feine Würfel schneiden.
2

Basilikum zupfen und die Blätter hacken.
3

Nektarinen, Gurken und Basilikum in einer Schüssel miteinander vermischen. Den Feta mit den Fingern zerkrümeln und dazu mischen. Mit dem Saft einer halben Zitrone abschmecken.
4

Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen.
5

Dann die Brotscheiben in einer Pfanne knusprig braun anrösten.
6

Die Knoblauchzehe schälen und anschließend die knusprigen Brotscheiben damit einreiben.
7

Das Brot gemeinsam mit der fruchtigen Salatmischung servieren. Fertig ist das erfrischend leichte Sommerfrühstück!

Guten Appetit!

Food-Blogger-Rezepte Jause Vegetarisch Sommer

Nora Novak

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Ich persönlich bin ein riesen Fan von Bruschetta. Egal ob mittags oder abends, als Vorspeise oder sogar Hauptspeise – Bruschetta passt einfach immer. Deshalb gibt es heute eine neue sommerliche Variante davon: Mit saftigen Nektarinen, knackigen Gurken, frischem Basilikum und würzigem Feta. Diesmal eben als Frühstück – Klingt gut, oder?

Ja! Natürlich