Butterstriezel mit Haselnussjoghurt

Name: Butterstriezel mit Haselnussjoghurt
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: Für den Striezel:; 500 g glattes Mehl; 1 Packung Trockengerm; 1 Prise Salz; Saft von 1/2 Zitrone; 300 ml Milch; 50 g weiche Butter; 50 g Kristallzucker; 1 Packung Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 2 Dotter vom Bio-Ei zum Bestreichen; 2 EL Hagelzucker zum Bestreuen; Für das Haselnussjoghurt:; 1 Becher Joghurt; 1 TL Staubzucker; 2 EL geröstete, geriebene Haselnüsse; 1 EL Nougatcreme

60 Minuten

Gesamtzeit

(3)

Zutaten

für

Personen

Für den Striezel:

500 g

glattes Mehl

1 Packung

Trockengerm

1 Prise

Salz

Saft von 1/2 Zitrone

300 ml

Milch

50 g

weiche Butter

50 g

Kristallzucker

1 Packung

Vanillezucker

1 Prise

Zimt

Dotter vom Bio-Ei zum Bestreichen

2 EL

Hagelzucker zum Bestreuen

Für das Haselnussjoghurt:

1 Becher

Joghurt

1 TL

Staubzucker

2 EL

geröstete, geriebene Haselnüsse

1 EL

Nougatcreme

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1

Mehl und Germ mit den restlichen Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten. Beiseite stellen und an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen.
2

Den Teig einmal teilen und zwei Striezel daraus formen. Auf ein Blech legen und nochmals aufgehen lassen.
3

Mit Eidotter bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 25 Minuten lang backen. Herausnehmen und überkühlen lassen.
4

Für das Haselnussjoghurt alle Zutaten verrühren.
5

Butterstriezel aufschneiden und mit Haselnussjoghurt servieren.