Food-Blogger-Rezepte, Für Kinder, Pasta

Cremige Spaghetti mit Spinat und Mandelmus

Laktosefrei
Vegan
Vegetarisch
25 Minuten
Gesamtzeit
das kann jeder
Schwierigkeit
Lisa Vockenhuber

Zutaten

für
1
Personen

2
ja! NatürlichBio-Schalotten
ja! NatürlichBio-Blattspinat, aufgetaut
160 g
ja! NatürlichBio-Dinkelvollkorn Spaghetti
70 g
ja! NatürlichBio-Mandelmus weiß
ja! NatürlichBio-Olivenöl
1
ja! NatürlichBio-Zitrone
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
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1
Blattspinat auftauen lassen und hacken, Zwiebel in feine Würfel schneiden.
2
Pasta nach Packungsanleitung al dente Kochen, abseihen, etwas Kochwasser aufheben.
3
Zwiebel in 1 EL Olivenöl glasig anschwitzen, Spinat dazugeben, leicht salzen, 4 EL Kochwasser zugeben.
4
Mandelmus mit 1 EL Zitronensaft, ein wenig Pastawasser, Muskat und einer Prise Salz mischen und zum Spinat geben.
5
Mit Abrieb einer Zitronenschale garnieren und servieren.
Guten Appetit!
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Lisa Vockenhuber

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