Dinkelweckerl mit buntem Paprika und Topfenaufstrich

Name: Dinkelweckerl mit buntem Paprika und Topfenaufstrich
Total time: 8 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Dinkelweckerl; 0.5 roter Paprika; 0.5 grüner Paprika; 4 EL Topfen; Salz; weißer Pfeffer aus der Mühle; 0.5 gehackte Knoblauchzehe; 1 Prise edelsüßer Paprika; etwas grobes Salz aus der Mühle; Petersilie zum Garnieren

8 Minuten

Gesamtzeit

(5)

Zutaten

für

2

Personen

2

Dinkelweckerl

0.5

roter Paprika

0.5

grüner Paprika

4 EL

Topfen

Salz

weißer Pfeffer aus der Mühle

0.5

gehackte Knoblauchzehe

1 Prise

edelsüßer Paprika

etwas grobes Salz aus der Mühle

Petersilie zum Garnieren

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1

Rotem und grünem Paprika die Deckel abschneiden, entkernen und (mit einem Gurkenhobel) in feine Ringe schneiden.
2

Topfen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und einer Prise Paprika verrühren und abschmecken.
3

Die Dinkelweckerl aufschneiden, mit Topfenaufstrich bestreichen, mit den Paprikaringen belegen und mit etwas grobem Salz bestreuen. Mit den Kräutern garnieren.