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Frühstück, Für Kinder
Pflaumen Pancakes
Zutaten
für
2
Personen
Für die Pancakes:
100
g
20
g
2
EL
1
Stk.
10
Stk
1
TL
Backpulver
Messerspitze
Natron
40
ml
Wasser
Prise
Salz
Für das Topping:
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1Zuerst Bio-Dinkelmehl, Bio-Rohrzucker, Bio-Mohn, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
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2In einer zweiten Schüssel das Bio-Ei, Bio-Joghurt griechischer Art und Wasser verrühren. Anschließend alle Bio-Zutaten vermengen und vorsichtig verrühren, jedoch nicht zu lange mischen.
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3Nun die Bio-Pflaumen halbieren und entsteinen. Danach eine Hälfte der Bio-Pflaumen in feine Würfel schneiden. Die gewürfelten Bio-Pflaumen dann in die Teigmischung geben und kurz unterheben.
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4Die andere Hälfte der Bio-Pflaumen in Spalten schneiden und sternförmig aufgefächert in die gefettete Pfanne legen.
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5Den Teig darüber geben und in einer Pfanne mit geschlossenem Deckel auf jeder Seite zwei bis drei Minuten backen.
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6Die Pancakes nach Belieben mit zwei Esslöffel Bio-Joghurt griechischer Art toppen und mit Staubzucker servieren.
Guten Appetit!
Trockene Bio-Zutaten vermengen!
Alle feuchten Bio-Zutaten in einer zweiten Schüssel vermengen!
Trockene & feuchte Bio-Zutaten vermischen und fein verrühren!
Bio-Pflaumen halbieren und entsteinen!
Eine Hälfte der Bio-Pflaumen würfeln und zum Teig geben!
Zweite Hälfte der Bio-Pflaumen sternförmig mit dem Teig anbraten!
Pancakes beidseitig goldig braten!
Mit Staubzucker & etwas Bio-Joghurt griechischer Art toppen!
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Das sagen andere Bio-Genießer zum Rezept
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