Rote Rüben-Dinkelkleie-Puffer

Name: Rote Rüben-Dinkelkleie-Puffer
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 80 g Ja! Natürlich Dinkelkleie; 1 große Ja! Natürlich Rote Rübe; 2 Ja! Natürlich Eier; 1 EL frischen Kren; etwas Zitronensaft; Salz, Pfeffer; Ja! Natürlich Sonnenblumenöl

25 Minuten

Gesamtzeit

(1)

Zutaten

für

Personen

80 g

Ja! Natürlich Dinkelkleie

große Ja! Natürlich Rote Rübe

Ja! Natürlich Eier

1 EL

frischen Kren

etwas Zitronensaft

Salz, Pfeffer

Ja! Natürlich Sonnenblumenöl

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1

Die rote Rübe mit einer Reibe in grobe Stücke reißen, mit dem Ei und der Dinkelkleie vermischen und 10 Minuten quellen lassen, mit frischem Kren, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
2

In einer Pfanne 4 EL Sonnenblumenöl erhitzen, aus der Roten-Rüben-Masse kleine Puffer formen und von beiden Seiten knusprig herausbraten. Die Puffer passen hervorragend zu gebratenem Fisch oder dunklem Fleisch.

Guten Appetit!