Winterliche Gemüsepfanne mit Puntarelle

Wenn es heißt, mit Produkten zu kochen, die die Saison zu bieten hat, dann wird gerade im Winter immer ein wenig ratlos gejammert. Das kann ich nicht verstehen, denn die Palette als klassischen Wintergemüsesorten ist groß und vor allem besonders geschmackvoll. Ich denke, vielen ist vielleicht gar nicht bewusst, was wir alles an Kohlgemüse, Roten Rüben & Co. zur Verfügung haben. Das will ich ändern – mit meiner winterlichen Gemüsepfanne.