Avocado-Hendl-Salat

Name: Avocado-Hendl-Salat
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Bio-Hühnerfilets, geputzt, gekocht, in grobe Würfel geschnitten; 2 Bio-Avocados, geschält und in grobe Würfel geschnitten; 2 Bio-Salatherzen, gewaschen; 5 EL Bio-Mayonnaise; 2 EL Bio-Sauerrahm; 1 Stück rote Bio-Zwiebel, geschält, fein gewürfelt; 1/2 Bio-Knoblauchzehe, fein gehackt; einige Tropfen geröstetes Sesamöl; 1 Stück Bio-Limette, Saft und Abrieb; einige Zweige Bio-Koriander, in Streifen geschnitten; Meersalz; Pfeffer aus der Mühle; 2 TL Bio-Sesam

30 Minuten

Gesamtzeit

das kann jeder

Schwierigkeit

(6)

Zutaten

für

Personen

Bio-Hühnerfilets, geputzt, gekocht, in grobe Würfel geschnitten

Bio-Avocados, geschält und in grobe Würfel geschnitten

Bio-Salatherzen, gewaschen

5 EL

Bio-Mayonnaise

2 EL

Bio-Sauerrahm

1 Stück

rote Bio-Zwiebel, geschält, fein gewürfelt

1/2 Bio-Knoblauchzehe, fein gehackt

einige Tropfen geröstetes Sesamöl

1 Stück

Bio-Limette, Saft und Abrieb

einige Zweige Bio-Koriander, in Streifen geschnitten

Meersalz

Pfeffer aus der Mühle

2 TL

Bio-Sesam

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1

Für den Salat Mayonnaise, Sauerrahm, Zwiebel, Knoblauch, Sesamöl, Limettensaft und -zeste verrühren, mit Meersalz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
2

Avocados und Hühnerbrustwürfel behutsam untermengen.
3

Von den Salatherzen den Strunk entfernen und die Blätter auseinanderlösen. Avocado-Hühnersalat auf den Blättern verteilen und mit Sesam und Koriander bestreuen.