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Fleisch

Glacierte Kitzleber

25 Minuten
Gesamtzeit

Zutaten

für
4
Personen
Kitzleber
Öl
Zwiebel
1 TL
Zucker
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Fond
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  1. 1
    Leber in Öl durchbraten und warm stellen.
  2. 2
    Zwiebel in Öl und Zucker anrösten, mit Fond oder Suppe aufgießen. Bratensaft reduzieren, Leber dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3
    Tipp: Dazu passt gut Polenta und Radicchio.

    Foto: © AMA Marketing
    4. Guten Appetit!
Fleisch
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