Mit Ja! Natürlich Produkten schmeckt's am besten!
Fingerfood
Gurkenrollen
Zutaten
für
2
Personen
Für die Gurkenrollen:
1
Stk
200
g
1
Stk
Bio-Avocado
0.5
Stk
Bio-Mango
Salz
Pfeffer
Für das Topping:
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1Zu Beginn die Bio-Gurke waschen und die Enden abschneiden. Mit einem Schäler lange, dünne Streifen abhobeln.
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2Danach circa 10-12 Bio-Gurkenstreifen nacheinander und leicht überlappend auf einem Brett auflegen und mit Küchenrolle vorsichtig trocken tupfen.
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Jetzt zur Füllung!
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3Den Bio-Frischkäse mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit einer Gabel umrühren und anschließend gleichmäßig auf den Bio-Gurkenstreifen verstreichen.
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4Im nächsten Schritt die Bio-Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden.
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5Dasselbe gilt für die Bio-Mango, auch diese schälen und in schmale Streifen schneiden.
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6Anschließend die Bio-Avocado-Scheiben und Bio-Mango-Streifen auf das untere Ende der bereits vorbereiteten Gurken-Frischkäse-Basis auflegen und dann noch das Bio-Saiblingsfilet dazu.
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Jetzt einrollen!
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7Die Bio-Gurken-Basis von unten beginnend aufrollen. Dafür ein langes Messer nutzen und immer darauf achten, dass die Gurkenrolle unter Spannung bleibt.
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8Im letzten Schritt die Gurkenrolle in mundgerechte Stücke schneiden, mit Sesam und Sriracha Soße toppen und mit Sojasoße genießen.
Guten Appetit!
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