Lammkoteletts mit Ysop mariniert auf knusprigen Erdäpfelscheiben

60 Minuten

Gesamtzeit

Zutaten

für

4

Personen

8

Ja! Natürlich Lammkoteletts

Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1

gehackte Knoblauchzehe

2 EL

klein geschnittener gezupfter Ysop

3 EL

Olivenöl

4

rohe, geschälte Erdäpfel in nicht zu dünne Scheiben geschnitten

2 EL

Sonnenblumenöl

2

Handvoll klein geschnittene, blanchierte Fisolen

1 TL

Butter

Ysop zum Garnieren

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1

Ysop mit Olivenöl, Knoblauch und schwarzem Pfeffer verrühren und die Koteletts beidseitig damit einstreichen. Im
Kühlschrank (am Besten über Nacht) marinieren lassen.
2

Lammkoteletts salzen und mit den Erdäpfelscheiben in Sonnenblumenöl beidseitig braten. Die Koteletts herausnehmen
(nach ca. 4 Minuten) und die Erdäpfelscheiben knusprig fertig braten.
3

Fisolen in Butter schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lammkoteletts mit Fisolen und Erdäpfelscheiben anrichten und mit Ysop garnieren.

Guten Appetit!

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