Mit Ja! Natürlich Produkten schmeckt's am besten!
Fleisch, Salate
One Pot Gnocchi Salat
Zutaten
für
2
Personen
300
g
4
Scheiben
1
Zehe
100
g
1
Handvoll
etwas
etwas
1
Handvoll
Bio-Minze
1
Stk.
Bio-Chilischote
etwas
Salz & Pfeffer
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1Zuerst den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Dann Bio-Gnocchi, den geschnittenen Bio-Bauchspeck, Bio-Knoblauch, Bio-Chili und Bio-Olivenöl auf einem mit Backpapier belegten Backblech vermengen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Anschließend ca. 20 Minuten goldbraun und knusprig rösten.
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2Währenddessen die jungen Bio-Erbsen kurz in heißem Wasser blanchieren und anschließend sofort in kaltem Wasser abschrecken. So bleiben sie schön grün und knackig.
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3Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Bio-Gnocchi-Mischung kurz abkühlen lassen. Anschließend mit Bio-Minze, Bio-Rucola, Bio-Erbsen, Bio-Zitronenabrieb und Bio-Zitronensaft vorsichtig vermengen.
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4Auf Tellern anrichten, den Bio-Feta grob bröseln und darübergeben, mit einem Spritzer Bio-Olivenöl verfeinern und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschließen.
Guten Appetit!
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