Fleisch

Ragout vom Ziegenkitz

25 Minuten
Gesamtzeit

Zutaten

für
4
Personen

Bio-Kitzfleisch von Hals, Brust, Schulter oder Schlögel
etwas Bio-Olivenöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Kitzfond
2 Stück
Bio-Paprika (rot und/ oder gelb)
1
kleine Bio-Zucchini
Bio-Erbsenschoten
Gewürze (Lorbeerblätter, Majoran, Thymian, Rosmarin, usw.)
1
Fleisch und Gemüse nach Belieben in Stücke schneiden. Fleisch in Öl kurz anbraten, salzen und pfeffern. Gemüse zufügen und kurz mit rösten.
2
Mit Suppe oder Fond aufgießen, 25 bis 30 Minuten fertig garen.
3
Mit Nudeln schön auf einem Teller anrichten.
Foto: © AMA Marketing
Guten Appetit!
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