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Hauptgerichte, Österreichische Küche
Spätzle Pfanne mit Birnen & Chicorée
Zutaten
für
2
Personen
150
g
2
Stk.
100
g
1
TL
2
EL
4
EL
200
ml
50
g
Bio-Walnüsse
2
Stk.
Bio-Chicorée
1
handvoll
Bio-Salbei Blätter
etwas
Salz & Pfeffer
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1Zuerst die Bio-Birnen und den Bio-Chicorée in dünne Streifen schneiden.
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2Die Bio-Walnüsse in eine Pfanne geben, mit etwas Bio-Waldhonig beträufeln und erhitzen bis der Bio-Waldhonig Blasen wirft. Anschließend auf einen Teller geben und beiseite stellen.
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3In derselben Pfanne etwas Bio-Butter zerlassen, die Bio-Salbeiblätter darin leicht anrösten und anschließend auf ein Küchenpapier geben.
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4Nun die Birnenscheiben und den Bio-Chicorée mit etwas Butter anbraten.
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5Die Bio-Eierspätzle kochen und anschließend in die Pfanne hinzugeben. Mit dem Bio-Gemüsefond abgießen, dann den geriebenen Bio-Bergkäse unterrühren und für 2 Minuten köcheln lassen.
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6Abschließend mit den angerösteten Bio-Salbeiblättern und den Bio-Walnüssen anrichten und genießen.
Guten Appetit!
Zuerst Bio-Birnen in Scheiben schneiden!
Bio-Walnüsse mit Bio-Waldhonig beträufeln & erhitzen!
Bio-Salbeiblätter in Bio-Butter anrösten!
Bio-Eierspätzle in Wasser kochen!
Bio-Eierspätzle mit Bio-Birnen & Bio-Chicorée anrösten!
Mit Bio-Gemüsefond ablöschen!
Bio-Bergkäse gerieben hinzugeben!
Mit den angerösteten Bio-Salbeiblättern, Bio-Walnüssen garnieren und genießen! :)
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