Gegrilltes Pflaumen-Mozzarella-Sandwich

Ich persönlich bin ein großer Fan von fruchtig-pikanten Gerichten – und diese Vorliebe macht natürlich auch vorm täglichen Frühstück nicht Halt! Wem Marmelade- und Käsebrot zu fad sind (und wer sich vielleicht auch insgeheim eine Kombination aus beidem wünscht), der liegt mit diesem Sandwich goldrichtig. Es vermählt Mozzarella anstatt mit der üblichen Tomate mit sommerlichen Pflaumen und bekommt durch ein paar Basilikumblätter und einen Spritzer Balsamico eine würzige Note.