Stangensellerie-Granatapfel-Salat mit Ziegenkäse

Name: Stangensellerie-Granatapfel-Salat mit Ziegenkäse
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Stk. Bio-Selleriestangen; 0.5 Stk. Bio-Granatapfel; 2 Stk. Bio-Schalottenzwiebel oder 1 kleine Bio-Zwiebel; 1 Stk. Bio-Äpfel Topaz; 1 Stk. Bio-Chilischote; 3 TL Bio-Zitronensaft; 2 TL Bio-Olivenöl; 1 Pkg. Bio-Ziegenfrischkäse (oder wenn ihr den nicht bekommt normaler Frischkäse); gehackte Bio-Petersilie zum Garnieren; Salz

15 Minuten

Gesamtzeit

das kann jeder

Schwierigkeit

(15)

Lisa Vockenhuber

Zutaten

für

Personen

4 Stk.

Bio-Selleriestangen

0.5 Stk.

Bio-Granatapfel

2 Stk.

Bio-Schalottenzwiebel oder 1 kleine Bio-Zwiebel

1 Stk.

Bio-Äpfel Topaz

1 Stk.

Bio-Chilischote

3 TL

Bio-Zitronensaft

2 TL

Bio-Olivenöl

1 Pkg.

Bio-Ziegenfrischkäse (oder wenn ihr den nicht bekommt normaler Frischkäse)

gehackte Bio-Petersilie zum Garnieren

Salz

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aus heimischer Bio-Milch

1

Selleriestangen waschen und fein in Scheibchen hobeln, am besten mit einer Küchenhobel, sonst fein schneiden.
2

Zwiebel schälen und fein schneiden.
3

Apfel waschen und in feine Spalten schneiden, mit 1 TL Zitronensaft beträufeln.
4

Dressing aus restlichem Zitronensaft, Olivenöl und Salz rühren.
5

Sellerie und Zwiebel vermischen, mit dem Dressing vermengen.
6

Apfelspalten zum Salat geben und auf Tellern anrichten. Nochmals mit Salz abschmecken.
7

Ziegenfrischkäse auf dem Salat verteilen.
8

Granatapfel halbieren und Kerne herauslösen und Salat damit dekorieren.
9

Mit etwas gehackter Petersilie garnieren.