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Hauptgerichte, Salate
Süßkartoffel-Halloumi Salat
Zutaten
für
2
Personen
Für den Salat:
200
g
1
Stk.
1/2
10
Stk.
2
Stk.
handvoll
Für das Dressing:
1
TL
1
TL
1
Stk.
Bio-Zitrone
etwas
Salz & Pfeffer
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1Zuerst die Bio-Süßkartoffeln in kleine Würfel schneiden, auf ein Backblech geben, mit etwas Bio-Öl beträufeln, durchmischen und für ca. 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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2Dann die Bio-Gurke, Bio-Snacktomaten, Bio-Oliven, Bio-Pfefferoni und die getrockneten Bio-Tomaten in kleine Stücke bzw. Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Anschließend die gebackenen Bio-Süßkartoffeln ebenfalls in die Schüssel geben.
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3Für die Zubereitung des Dressings Bio-Olivenöl extra nativ, Bio-Condimento Bianco, Bio-Estragonsenf, Bio-Waldhonig, Saft einer Bio-Zitrone sowie etwas Salz und Pfeffer vermengen.
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4Nun den Bio-Halloumi in Würfel schneiden und goldbraun anbraten. Den Bio-Honig und etwas Chiliflocken hinzugeben, goldbraun anbraten und dann zum Salat in die Schüssel geben. Abschließend das Dressing über den Salat geben und alles gut durchmischen.
Guten Appetit!
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