Überbackene Penne mit Perilla und Oliven

Name: Überbackene Penne mit Perilla und Oliven
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Penne; 1 Handvoll gezupfte, klein geschnittene Perilla; 3 EL Olivenöl, Salz; weißer Pfeffer aus der Mühle; 4 EL entsteinte, gehackte Oliven; 2 Stück Mozarella (gut abgetropft, in kleine Würfel geschnitten); Perilla zum Garnieren.

25 Minuten

Gesamtzeit

(1)

Zutaten

für

4

Personen

300 g

Penne

1

Handvoll gezupfte, klein geschnittene Perilla

3 EL

Olivenöl, Salz

weißer Pfeffer aus der Mühle

4 EL

entsteinte, gehackte Oliven

2 Stück

Mozarella (gut abgetropft, in kleine Würfel geschnitten)

Perilla zum Garnieren.

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1

Penne in Salzwasser al dente kochen und abseien. Mit Perilla, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Die gehackten Oliven dazu geben, abschmecken.
2

In eine Gratinierschüssel geben. Mit den Mozarellawürfeln bestreuen und im vorgeheiztem Rohr bei ca. 200°C und starker Oberhitze kurz überbacken.
3

Auf Tellern anrichten. Mit Perilla garnieren.
4

Tipp: Dazu passt Paradeisersauce.