Apfel-Lauchsalat mit Minze

Name: Apfel-Lauchsalat mit Minze
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Pkg. Bio-Lauch, gewaschen, in Ringe geschnitten; 2 Stück Bio-Gala-Äpfel, gewaschen, geviertelt, entkernt und in Stifte geschnitten; 100 g Bio-Joghurt, griechischer Art; 100 g Bio-Sauerrahm; 1 Stück Bio-Zitrone, Saft und Abrieb; 1/4 Bund Bio-Minze, in feine Streifen geschnitten; 1/2 EL Kurkuma oder Madras Curry, gemahlen; Salz; Bio-Pfeffer aus der Mühle

15 Minuten

Gesamtzeit

das kann jeder

Schwierigkeit

(13)

Zutaten

für

-1

Personen

1 Pkg.

Bio-Lauch, gewaschen, in Ringe geschnitten

2 Stück

Bio-Gala-Äpfel, gewaschen, geviertelt, entkernt und in Stifte geschnitten

100 g

Bio-Joghurt, griechischer Art

100 g

Bio-Sauerrahm

1 Stück

Bio-Zitrone, Saft und Abrieb

1/4 Bund Bio-Minze, in feine Streifen geschnitten

1/2 EL Kurkuma oder Madras Curry, gemahlen

Salz

Bio-Pfeffer aus der Mühle

Einkaufsliste drucken

zum Billa Online Shop

1

Joghurt, Sauerrahm, Zitronensaft und -abrieb, Minze und Kurkuma in einer großen Schüssel verrühren und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
2

Lauch und Äpfel darunter mischen und bei Bedarf nochmals abschmecken.
3

In Schüsseln füllen und mit frischer Minze bestreut servieren.