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Food-Blogger-Rezepte, Frühstück
Vegetarisch

Aus der Frühstückspension: Schwarzkohlpalatschinken

30 Minuten
Gesamtzeit
das kann jeder
Schwierigkeit
Anna Abermann

Zutaten

für
4
Personen
3
Bio-Schwarzkohlblätter
100 ml
ja! NatürlichBio-Vollmilch
1
ja! NatürlichBio-Ei
60 g
ja! Natürlichglattes Bio-Weizenmehl
Salz und Pfeffer
2 EL
ja! NatürlichBio-Ziegenfrischkäse
1 EL
Bio-Butterschmalz
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  1. 1
    Die Schwarzkohlblätter vom Strunk befreien und anschließend in grobe Stücke schneiden.
  2. 2
    Den Schwarzkohl zusammen mit der Milch kurz in einen Hochleistungsmixer geben.
  3. 3
    Dazu kommen jetzt das Ei, Mehl und eine Prise Salz. Alles mixen bis eine homogene Masse entsteht.
  4. 4
    Für die Creme den Ziegenfrischkäse mit etwas Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. 5
    Etwas Butterschmalz in eine Pfanne geben, erhitzen und darin die Palatschinken herausbacken.
  6. 6
    Die Palatschinke mit Ziegenfrischkäse-Creme bestreichen und einrollen.
    7. Guten Appetit!
Food-Blogger-Rezepte Frühstück Vegetarisch
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Anna Abermann

Anna Abermann

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Heute mache ich mir Schwarzkohlpalatschinken. Der Schwarzkohl wurde bereits von den Römern kultiviert und wird bis heute noch in ganz Italien im Winter angebaut.
Ja! Natürlich

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