Mit Ja! Natürlich Produkten schmeckt's am besten!
Zutaten
für
4
Personen
Für das Püree:
Zutaten für den Ofenkürbis:
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1Für das Püree die Bio-Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Die Bio-Kartoffeln abgießen und mit Bio-Milch und Salz zu einem glatten Püree pürieren.
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2Den Bio-Ofenkürbis vorbereiten, indem der Bio-Hokkaido Kürbis halbiert, entkernt und in Würfel geschnitten wird. Die Bio-Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Beides auf ein Backblech mit Backpapier geben, mit Bio-Olivenöl, Salz, Pfeffer und Bio-Thymian würzen und mit den Händen vermengen.
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3Auf ein Backblech legen und bei 200°C für etwa 20 Minuten im Ofen rösten, bis der Bio-Kürbis weich und leicht gebräunt ist.
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4Die Bio-Kartoffeln abgießen und mit Bio-Milch und Salz zu einem glatten Püree pürieren. Anschließend Bio-Butter und Ja! Natürlich Bio-Walnussöl einrühren, um dem Püree eine cremige Konsistenz und eine feine Walnuss-Note zu verleihen.
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5Zum Anrichten das Püree auf Teller geben, den gebackenen Bio-Kürbis und die Bio-Zwiebeln darauf verteilen und abschließend etwas Ja! Natürlich Bio-Walnussöl darüber träufeln. Wer mag kann das Gericht noch mit fein geriebenem würzigen Bio-Käse bestreuen.
Guten Appetit!
Simone Kemptner
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