Kornspitzbaguette mit Räuchersaibling und Cottage Cheese

Name: Kornspitzbaguette mit Räuchersaibling und Cottage Cheese
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Kornspitzbaguette; 150 g Cottage Cheese Natur oder Kräuter; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 1 Zitrone; 100 g Räuchersaiblingsfilet; 120 g Sprossen nach Geschmack (zB: Rucolasprossen, Brokkolisprossen, o.ä.); 40 g Kresse

15 Minuten

Gesamtzeit

(4)

Zutaten

für

Personen

Kornspitzbaguette

150 g

Cottage Cheese Natur oder Kräuter

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zitrone

100 g

Räuchersaiblingsfilet

120 g

Sprossen nach Geschmack (zB: Rucolasprossen, Brokkolisprossen, o.ä.)

40 g

Kresse

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1

Kornspitzbaguette schräg in daumendicke Scheiben schneiden.
2

Cottage Cheese mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und ¿schale würzen, verrühren und auf die Baguettescheiben verteilen.
3

Saiblingsfilet in kleine Stücke schneiden, von etwaigen Gräten befreien und auf dem Cottage Cheese anrichten. Sprossen und Kresse beim Ansatz abschneiden, mischen und dekorativ auf dem Saibling verteilen.