Fisch, Jause, Restlküche

Kornspitzbaguette mit Räuchersaibling und Cottage Cheese

15 Minuten
Gesamtzeit

Zutaten

für
4
Personen

1
Kornspitzbaguette
150 g
Cottage Cheese Natur oder Kräuter
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1
Zitrone
100 g
Räuchersaiblingsfilet
120 g
Sprossen nach Geschmack (zB: Rucolasprossen, Brokkolisprossen, o.ä.)
40 g
Kresse
1
Kornspitzbaguette schräg in daumendicke Scheiben schneiden.
2
Cottage Cheese mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und ¿schale würzen, verrühren und auf die Baguettescheiben verteilen.
3
Saiblingsfilet in kleine Stücke schneiden, von etwaigen Gräten befreien und auf dem Cottage Cheese anrichten. Sprossen und Kresse beim Ansatz abschneiden, mischen und dekorativ auf dem Saibling verteilen.
Guten Appetit!
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