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Spaghetti Carbonara mit Bauchspeck vom Freilandschwein

20 Minuten
Gesamtzeit
das kann jeder
Schwierigkeit

Zutaten

für
2
Personen
400 g
ja! NatürlichBio-Dinkel-Vollkorn-Spaghetti
100 g
ja! NatürlichBio-Bauch- oder Kaiserspeck
2 Stk.
ja! NatürlichBio-Eier
100 g
ja! NatürlichBio-Bergkäse gerieben
1 EL
ja! NatürlichBio-Olivenöl
Salz & Pfeffer
4 Blätter
ja! NatürlichBio-Basilikum frisch
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  1. 1
    Für die Spaghetti Carbonara die Dinkel-Vollkorn-Spaghetti zuerst in gut gesalzenem Wasser bissfest (al dente) kochen.
  2. 2
    Bevor man die Spagehtti abseiht, etwas Kochwasser entnehmen und beiseite stellen. Erst danach die Spagetti abseihen und abtropfen lassen.
  3. 3
    Bio-Speck in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten.
  4. 4
    In der Zwischenzeit Bio-Käse reiben und extra Bio-Eier verquirlen.
  5. 5
    Die Spaghetti in die Pfanne geben, den Käse, die Eier sowie das aufgehobene Kochwasser hinzufügen und alles gut verrühren und andicken lassen. Nach Geschmack mit Salz & Pfeffer würzen.
  6. 6
    In große Teller geben, mit etwas geriebenen Käse bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren.
    7. Guten Appetit!
für den schnellen Genuss braucht es nicht vie
Spaghetti Carbonara mit Dinkel-Vollkorn-Spaghetti
Speck in Streifen schneiden & anbraten
Spaghetti Carbonara mit Dinkel-Vollkorn-Spaghetti
gekochte Spaghetti dazugeben
Spaghetti Carbonara mit Dinkel-Vollkorn-Spaghetti
geriebenen Käse & verquirltes Ei unterrühren
Spaghetti Carbonara mit Dinkel-Vollkorn-Spaghetti
frischer Basilikum passt hervorragend dazu
Spaghetti Carbonara mit Dinkel-Vollkorn-Spaghetti
so schmeckt Bella Italia
Spaghetti Carbonara mit Dinkel-Vollkorn-Spaghetti
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Ja! Natürlich

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