Fleisch, Jause, Salate
Vegetarisch
Frühling
Sommer

Bowl mit Tofu

30 Minuten
Gesamtzeit
das kann jeder
Schwierigkeit
1
Bio- Tofu Natur aus der Verpackung nehmen und mit Küchenpapier oder einem sauberen Küchentuch einwickeln und mit einem schweren Gegenstand beschweren. 15 Minuten stehen lassen, bis die Flüssigkeit so gut es geht herausgepresst ist. Den Bio-Tofu anschließend in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2
Chili, Sesamöl, Ahornsirup dazugeben und einmal umrühren. Maisstärke dazugeben, Deckel auf die Schüssel geben und einmal kräftig durchschütteln, bis der Tofu rundum bedeckt ist.
3
In der Zwischenzeit die SAUCE zubereiten. Dafür Erdnussbutter, Chili, Zitronensaft, Ahornsirup und Bio-Sesamöl in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen so lange rühren bis eine cremige Sauce entstanden ist.
4
Pfanne erhitzen (ohne weiteres Öl). Bio-Tofu Natur in die heiße Pfanne geben und die Sauce dazugeben. So lange umrühren, bis der Bio-Tofu Natur die Sauce vollständig aufgesaugt hat.
5
Bio-Basmatireis und Bio-Erbsen nach Packungsanweisung aufsetzen und garen. Anschließend den Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

6
Bio-Karotten in dünne Streifen schneiden und Bio-Gurke würfeln. Avocado mit einem Esslöffel herausheben und in Scheiben schneiden, dabei mit etwas Limettensaft beträufeln.
7
Die Bio-Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl goldgelb rösten, beiseitestellen.
8
Für das Dressing Erdnussmus, Sojasauce, Limettensaft und Ahornsirup verquirlen, dabei etwas lauwarmes Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und mit Pfeffer abschmecken.
9
Den fertig gegarten Bio-Basmatireis mit allen Zutaten anrichten. Mit Sesamsamen bestreuen und mit dem Dressing servieren.
Guten Appetit!
in Würfel scheiden
Tofu geschnitten
in eine Schüssel geben
Tofu
Bio-Tofu in die heiße Pfanne geben
Tofu angebraten
Anrichten & genießen!
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