Andrea Rieders Geheimtipp: Oxymel

Der Ysop mit seinem herb, würzigem Geschmack kann als Küchenkraut für viele Speisen verwendet werden, jedoch sparsam, da sein Geschmack sehr intensiv ist. Auch als Heilkraut oder Duftkraut ist er vielseitig einsetzbar, er wird auch Bienenweide genannt. Mit seinen blauen Blüten ist er für jeden Garten ein Blickfang und wirkt wie ein Magnet vor allem auf  Bienen, aber auch für Schmetterlinge und  Hummeln.
Ysop als Heilkraut wird in Form von Tees, Salben oder als Gewürz in Speisen angewendet.