Bio-Eierspätzle mit Brokkoli überbacken

Name: Bio-Eierspätzle mit Brokkoli überbacken
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Pkg. Bio-Eierspätzle; 1 EL Bio-Olivenöl; 1 Stk. Bio-Zwiebel; 300 g Bio-Brokkoli, tiefgefroren; 1 Pkg. Bio-Leichter Schinken; Bio-Frischkäse natur; 4 EL Bio-Emmentaler, gerieben; Salz, Pfeffer

25 Minuten

Gesamtzeit

das kann jeder

Schwierigkeit

(12)

Melanie Zechmeister

Zutaten

für

Personen

1 Pkg.

Bio-Eierspätzle

1 EL

Bio-Olivenöl

1 Stk.

Bio-Zwiebel

300 g

Bio-Brokkoli, tiefgefroren

1 Pkg.

Bio-Leichter Schinken

Bio-Frischkäse natur

4 EL

Bio-Emmentaler, gerieben

Salz, Pfeffer

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Backrohr auf 200 °C Heißluftgrillen vorheizen
1

Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und sie Spätzle laut Packungsanweisung zubereiten.
2

Rote Zwiebel schälen und achteln, Schinken in Würfel schneiden. 1 EL Olivenöl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin anbraten. Schinkenwürfel zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Noch tiefgefrorenen Brokkoli zugeben, Deckel draufgeben und 2 Minuten auftauen lassen. Frischkäse untermischen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgeseihten Spätzle untermischen, geriebenen Emmentaler darauf verteilen.
3

Die Spätzle 10–12 Minuten im Rohr überbacken.

Guten Appetit!

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Melanie Zechmeister

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Spätzle können einiges mehr als nur zu Gulasch gereicht zu werden. In Kombination mit frischem Gemüse schmecken sie nicht nur hervorragend und sind gesund, sondern auch für die Kleinen und Kleinsten geeignet.

Ja! Natürlich