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Gefüllte Radieschen-Blüten

20 Minuten
Gesamtzeit
das kann jeder
Schwierigkeit

Zutaten

für
4
Personen
20 Stk.
ja! NatürlichBio-Radieschen
150 g
ja! NatürlichBio-Frischkäse
1 Stk.
ja! Natürlichrote Bio-Rüben (vorgekocht)
Salz & Pfeffer
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  1. 1
    Blätter von den Radieschen entfernen, dabei ca. 2 cm vom Grün dran lassen.
    Gemüse waschen und putzen. Radieschen einschneiden (gekreuzt bis zur Hälfte).
    Schüssel mit Wasser und Eiswürfeln füllen und Radieschen darin 1 Stunde ziehen lassen, damit sich die Blüten öffnen.
  2. 2
    In der Zwischenzeit Frischkäse teilen, eine Hälfte mit der vorgekochten Rote Rübe pürieren.
    Beide Massen mit Salz und Pfeffer etwas abschmecken.
  3. 3
    Radischen auf Holzspieße stecken (mit dem Grün nach unten).
    Frischkäse-Massen mit einem Spritzsack in die Radieschen-Blüten füllen.
  4. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: Variiere die Frischkäse-Füllung je nach Vorliebe
  5. 4
    Die Spieße mit den Radieschen-Blüten dekorativ in einer großen Karaffe oder ähnlichem anrichten.
    6. Guten Appetit!
Radieschen einschneiden
Jemand schneidet Bio-Radieschen.
Blüten öffnen sich im Eiswasser
Geschnittene Bio-Radieschen in einem Eisbad.
Radieschen-Blüten aufspießen
Frischkäse mit Spritzsack einfüllen
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Ja! Natürlich

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