zum Billa Online Shop Diese Variante von knusprigen Bio-Erdäpfeln werdet ihr lieben. Zusammen mit dem cremigen Kohlrabi-Coleslaw die perfekte Beilage zu den gegrillten Bio-Käsekrainern.
Mit Ja! Natürlich Produkten schmeckt's am besten!
Zutaten
für
4
Personen
Kohlrabi-Coleslaw:
1
Stk.
Bio-Kohlrabi
4
Stk.
2
Stk.
1
EL
1
Spritzer
Salz & Pfeffer
200
ml
75
g
Kräuter-Qetscherdäpfel:
Für die Käsekrainer:
2
Pkg.
-
1Kohlrabi sowie Karotten schälen (Bio-Karotten einfach nur gut waschen) und grob reiben.
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2Danach leicht einsalzen und etwas mit den Händen eindrücken.
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3Aus den Dottern, Senf, Zitrone, Salz & Öl eine Mayonnaise herstellen.
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4Schnittlauch fein schneiden.
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5Durch das Einsalzen kann man die Kohlrabi-Karottenmischung jetzt etwas ausdrücken um das restliche Wasser herauszubekommen.
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6Anschließend mit der Mayonnaise, dem geschnitten Schnittlauch und etwas Sauerrahm verrühren. Zum Schluss mit etwas Zitronensaft abschmecken.
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7Die Erdäpfel waschen und in der Schale mit Salz weich kochen.
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8Abgießen und überkühlen lassen.
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9Anschließend mit der Hand etwas flach drücken und mit gehackten Kräutern, Salz und Sonnenblumenöl mischen.
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10Am Grill von beiden Seiten knusprig braten.
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11Die Käsekrainer grillen und alles zusammen gefällig anrichten und genießen.
Guten Appetit!
alles zum Grillen
Karotten und geschälten Kohlrabi reiben
mit Salz bestreut ziehen lassen
selbstgemachte Mayonnaise herstellen
Schnittlauch fein schneiden
alles mischen und mit Zitrone abschmecken
Erdäpfel kochen
flachdrücken und würzen
knusprig grillen
Käsekrainer auf den Griller
alles zusammen servieren
Marcel Drabits
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