Marinierte Paradeiser mit Melone und Minze

Name: Marinierte Paradeiser mit Melone und Minze
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 kleinere Bio-Salatparadeiser, gewaschen und in Scheiben geschnitten; Salz, Pfeffer; 3 EL Bio-Himbeeressig; 2 EL Bio-Haselnussöl; 1 EL geröstete Bio-Pinienkerne; 6 Bio-Minzblätter, in Streifen geschnitten; 1 kleine Bio-Zuckermelone, entkernt und mit einem Kugelausstecher ausgestochen; einige gelbe Bio-Cocktailparadeiser; 4 BioMinzzweige für die Garnitur

10 Minuten

Gesamtzeit

das kann jeder

Schwierigkeit

(1)

Zutaten

für

Personen

kleinere Bio-Salatparadeiser, gewaschen und in Scheiben geschnitten

Salz, Pfeffer

3 EL

Bio-Himbeeressig

2 EL

Bio-Haselnussöl

1 EL

geröstete Bio-Pinienkerne

Bio-Minzblätter, in Streifen geschnitten

kleine Bio-Zuckermelone, entkernt und mit einem Kugelausstecher ausgestochen

einige gelbe Bio-Cocktailparadeiser

BioMinzzweige für die Garnitur

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1

Paradeiserscheiben dekorativ auf Tellern anrichten, mit Zuckermelone und Cocktailparadeisern belegen.
2

Salzen und Pfeffern. Mit Himbeeressig und Haselnussöl betreufeln und ca. 5 Minuten marinieren.
3

Mit Minzstreifen und Pignolikernen bestreuen und mit Minzzweigen garnieren.