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Backen, Selbstgemachtes
Saatenbrot
Zutaten
für
4
Personen
370
g
120
g
100
g
30
g
50
g
Bio-Leinsamen
18
g
Bio-Chiasamen
3
g
Bio-Flohsamenschalen
3
g
Salz
500
ml
Wasser
Für den Aufstrich:
-
1Für den Teig des Brots Bio-Haferflocken, Bio-Kürbiskerne, Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-Leinsamen, Bio-Sesam, Bio-Chiasamen, Bio-Flohsamenschalen, Salz und Wasser gut vermengen. Die Masse anschließend für 2 Stunden quellen lassen.
-
2Nun den Teig in eine Backform geben und für 60 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen.
-
3Für den Aufstrich Bio-Cottage Cheese mit frischem Bio-Schnittlauch oder Bio-Kresse und etwas Salz vermengen. Den Aufstrich mit dem Brot servieren und nach Belieben toppen.
Guten Appetit!
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Das sagen andere Bio-Genießer zum Rezept
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