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Fleisch

Winter

Shepherd‘s Pie

Name: Shepherd‘s Pie
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Bio-Faschiertes; 300 g Bio-Topinambur; 150 g Bio-Kartoffeln; 300 g Bio-Zuckerkarotten; 1 Stk. Bio-Zwiebel rot; 1 EL Bio-Tomatenmark; 1 TL Bio-Estragon Senf; Salz; 1 EL Bio-Sonnenblumenöl; 150 ml Bio-Vollmilch

70 Minuten

Gesamtzeit

das kann jeder

Schwierigkeit

(11)

Michaela Titz

Zutaten

für

Personen

400 g

Bio-Faschiertes

300 g

Bio-Topinambur

150 g

Bio-Kartoffeln

300 g

Bio-Zuckerkarotten

1 Stk.

Bio-Zwiebel rot

1 EL

Bio-Tomatenmark

1 TL

Bio-Estragon Senf

Salz

1 EL

Bio-Sonnenblumenöl

150 ml

Bio-Vollmilch

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1

Karotten, Kartoffeln und Topinambur schälen und grob würfeln
2

In einem Topf 2/3 mit Wasser bedecken und weich garen
3

Zwiebel fein würfeln und in Sonnenblumenöl glasig werden lassen
4

Tomatenmark zugeben und mit anrösten
5

Faschiertes zu den Zwiebeln geben und gar kochen
6

Mit Estragon Senf und Salz abschmecken
7

Die weichen Karotten, Topinambur und Kartoffeln zusammen mit der Mich zu einem Brei pürieren und abschmecken
8

In eine Ofenform erst das Fleisch geben und mit dem Püree abdecken
9

Bei 180°C Grad Umluft ca. 25-30 Minuten garen, bis das Püree fest geworden ist

Guten Appetit!

Man nehme die Zutaten

Karotten, Kartoffeln und Topinambur schneiden

Geschnittene Bio-Karotten, Erdäpfel und Topinambur in einem Kochtopf.

Zwiebeln würfeln

Faschiertes dazugeben

Mit Püree abdecken

Nach dem Ofen

Guten Appetit!

Fleisch Winter

Michaela Titz

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Aufläufe gehören in der kalten Jahreszeit für mich dazu. Sie machen sofort ein wohliges Gefühl und verströmen im ganzen Haus herrlichen Duft. Außerdem kochen sie sich so quasi von alleine, die Zeit, die ich so einspare, kann ich gut für andere Dinge nutzen. Sheppards Pie ist ein typisches Gericht, das man aus der britischen und irischen Küche kennt. Fast immer zubereitet mit ganz viel Kartoffeln. Ich habe für meinen Sheppards Pie Karotten und Topinambur verwendet, geschmacklich eine tolle Kombi.

Ja! Natürlich