Frühlingshafte Rhabarber-Rezepte
Zahlreiche Einsatzmöglichkeiten

Rezepte mit süß-saurem Bio-Rhabarber

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nachhaltig angebauter Bio-Rhabarber

Bio-Rhabarber

Unser Bio-Rhabarber schmeckt leicht säuerlich. Er kommt aus Niederösterreich und wird bis Ende Juni geerntet. Dies folgt einer bäuerlichen Tradition, da die Pflanze Zeit benötigt, sich für die nächste Saison zu regenerieren. Die Blattstiele sind der essbare Teil der Pflanze. Diese müssen verkocht und sollten nicht roh gegessen werden.

zum Produkt

Tipp für die Gärtner:innen:

Die Blütenstängel der Rhabarberpflanze müssen nach der Ernte ausgebrochen werden. So kann die Pflanze Kraft für das nächste Jahr sammeln. Ein Drittel der Blätter lässt man stehen.

Bio Magazin

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