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Kalbsbratwürstel mit Sauerkraut

45 Minuten
Gesamtzeit
das kann jeder
Schwierigkeit

Zutaten

für
4
Personen
500 g
Bio-Sauerkraut
1 Stk.
Bio-Zwiebel
1 EL
ja! NatürlichBio-Butterschmalz
750 ml
Bio-Fleischsuppe
1 Handvoll
Bio-Wacholderbeeren, -Lorbeer, -Kümmel
1 Prise
Bio-Zucker
Salz & Pfeffer
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  1. 1
    Sauerkraut aus der Packung nehmen, etwas waschen und im Sieb abtropfen lassen.
  2. 2
    Zwiebel schälen und fein hacken. Butterschmalz erhitzen, Zwiebel anrösten und das Sauerkraut dazugeben.
    Mit der Suppe ablöschen und würzen (Wacholderbeeren, Lorbeer, Kümmel, Salz und Pfeffer sowie etwas Zucker).
    Zugedeckt ca. 20 bis 25 Minuten dünsten lassen, hin und wieder umrühren.
  3. 3
    In der Zwischenzeit die Kalbsbratwürstel in der heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  4. 4
    Vor dem Servieren das Sauerkraut noch abschmecken und als Beilage zu den Kalbsbratwürstel servieren.
    5. Guten Appetit!
Powerkraut für die kalte Jahreszeit
klassisch mit Bratwürstel
Fleisch Restlküche Herbst Winter
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