Zitronenmousse

Name: Zitronenmousse
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Bio-Sommerfrisch Joghurt Zitrone; 3 Stk. Bio-Zitronen; 50 g Bio-Zucker; 250 ml Bio-Schlagobers; 0.5 Stk. Bio-Zitronen (Abrieb & Saft); 4 Blatt Gelatine

15 Minuten

Gesamtzeit

das kann jeder

Schwierigkeit

(87)

Zutaten

für

Personen

250 g

Bio-Sommerfrisch Joghurt Zitrone

3 Stk.

Bio-Zitronen

50 g

Bio-Zucker

250 ml

Bio-Schlagobers

0.5 Stk.

Bio-Zitronen (Abrieb & Saft)

4 Blatt

Gelatine

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Super cremig!

WICHTIG! Das Dessert nach der Erstellung 2h im Kühlschrank durchziehen lassen!

1

Bio-Zitronen unter heißem Wasser waschen, trockenreiben und waagerecht halbieren. Saft auspressen und beiseitestellen. Zitronenhälften mithilfe eines Teelöffels von innen leicht ausschaben und die spitzen Enden beider Hälften abschneiden, damit sie geradestehen.
2

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 100 ml Bio-Zitronensaft abmessen. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei geringer Hitze unter Rühren verflüssigen. 3 EL des Zitronensafts in die Gelatine rühren, dann alles in den übrigen Zitronensaft rühren. Bio-Joghurt und Bio-Zucker einrühren und ca. 15 Minuten kalt stellen bis die Joghurtmasse anfängt zu gelieren.
3

Bio-Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Creme in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen und in die Zitronenhälften spritzen. Zitronen-Mousse mindestens 2 Stunden kaltstellen.